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特别报道丨一场,卖菜新尝试

文章作者:法治 上传时间:2019-09-20

“开门七件事‘柴米油盐酱醋茶’,老百姓关心的就是我们关心的。”吕建成这样解释公司名字“七品商贸公司”中“七品”的由来。

星河广场位于山西省运城市北部,如今是黄河金三角目前最大的商业中心之一。从星河广场出发,往东10分钟车程抵达机场,往北10分钟就是高铁站,地理位置的不可替代性决定了这片商业区的落成与兴盛。

吕建成是山西测绘研究院的测绘高级工程师,从2010年创业至今,一直没有离开过“卖菜”这个行业。“务实”是他对自己的评价,他也是从老百姓的实际需求务实地开展事业的。

“2013年以前,公司以前开发的项目都是‘日光盘’,只要项目开盘,就一抢而空,甚至还有人凌晨排队购房。2013年以后,连星河广场的商业旺铺都卖不动了,一个月的成交量就是十几套。以前整个项目哄抢一空,现在一年只卖一栋。”山西星河房地产开发有限公司的销售经理丁女士描述起房地产这几年从繁荣到衰败的变迁,依然充满着困惑。

他的“七品平价菜店”在山西省已经铺设了760个网点,其中运城有287个网点,“我做的项目大老板看不上,小老板又没钱做,而我们就是要做这样接地气的‘民生工程’。”为了降低成本规范种植绿色种植,吕建成在山西省运城市新绛县打造的生产基地有1000多亩,由七品蔬菜公司统一种植统一管理,采取直销的方式,直接将蔬菜配送到居民小区。

卖出去的商铺,无人租赁;没卖出去的楼盘,无人问津。这个“被看好”的商业中心是否也要就此闲置成为空城?

吕建成在每个小区建立一个自己的平价菜店,实行家庭责任承包制,“由我们来统一供货,我不收房租,你只需负责好好销售,赚取你的批零差价。”这种“以销定采购”的模式,让吕建成间接实现了他的“零库存”梦想。

如何去库存?这道难题摆在了星河房地产开发有限公司董事长薛泽科的面前。

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吕建成是山西测绘研究院的测绘高级工程师,从2010年创业至今,一直没有离开过“卖菜”这个行业。图/CFP

星河广场的创客空间。图/畅婉洁

家庭承包责任制

响应政策去库存

刘师傅和妻子下岗后在运城最大的小区经营着一家“七品平价菜店”,这个小区大约有16000人。

今年春节期间的星河广场,灯火辉煌,人头攒动,这里不再是几年前乏人光顾的空城。

“每天晚上10点钟我们俩盘点一遍所需货品,登录七品蔬菜的PC端主页,依次下单,第二天5点货品就会准时送到店铺门口。”刘师傅说。这种“订单式采购”解决了以往的货物积压和“不知道卖给谁”的问题。

“借势政策”,薛泽科在星河广场做了一番“破坏式”的创新。曾经的星河广场,可以借城市发展的趋势,应时而起;如今星河的创业创新基地,响应政策的号召,应势而起。

刘师傅的店每日平均收入700多元人民币,除去固定支出,月收入平均8000元人民币,在这个不算太大的三线城市,已经可以生活得顺遂如意了。

2015年1月,李克强总理主持召开国务院常务会议,确定支持发展“众创空间”的政策措施,为创业创新搭建新平台。会议指出,顺应网络时代推动大众创业、万众创新的形势,构建面向人人的“众创空间”等创业服务平台。薛泽科第一时间“触”到了政策的春风,立刻飞往北京考察中关村创业大街。相继在山东、深圳等地考察过以后,吸收借鉴成功的众创空间模式,结合运城的实际情况,薛泽科开始在星河广场的商业旺铺打造众创空间。

小杜大学毕业后,没有找到合适的工作。于是在自己居住的小区交了2.8万的押金后,承包了一家“七品平价菜店”,开始了卖菜“创业”之旅。按照协议规定,押金在承包结束后会如数返还。经过半年多的运营,小杜每个月的收入达到了7000元,堪比大城市的上班族,还有足够的自由度,这是小杜一次意料之外的“创业”。

2015年5月7日,“黄河金三角星河创新创业示范基地”在运城市正式成立。

“我们不以线上销售为主线,我们应该是‘+互联网’,就是实实在在地解决居民的需求。”吕建成这样解释自己的“七品平价菜店”。

把商业旺铺拿出来免费提供给创业者,这是星河响应政策去库存的第一步。举办创业就业培训,打造电子商务基地,打造创业服务公共平台,创立文化旅游产业园区,这是星河迈出的第二步。

“国家提出的‘供给侧结构性改革’就是要从供给端改革,我们比超市最少便宜30%,比如土豆在超市一斤2元钱,我们只要1.2元,我们在供给端是有优势的。”吕建成说。

“对于房地产这样的传统行业,去库存就是‘房地产+服务’,给房地产注入内容、注入服务、注入产业。”薛泽科这样解释楼市“去库存”的含义。如今,星河创业创新基地总占地面积已经迅速扩张到1万多平米,已经成为山西省首批认定35家省级众创空间之一。

“便民和放心是我们的宗旨,老百姓生活所需的就是我们提供的。”吕建成的“七品平价菜店”供应的绿色无公害无添加的豆腐豆芽和馒头,虽然比超市的价格高出不少,依然十分畅销。

创业也要去库存

不仅是蔬菜

吕建成的创业团队入驻星河创业创新基地已经近8个月了,他的创业项目叫做“七品平价蔬菜”。说起为什么起名叫做“七品”,吕建成这样解释道:“开门七件事‘柴米油盐酱醋茶’,老百姓关心的就是我们关心的。”

除了蔬菜基地,吕建成还有一个加工厂,主要用于加工面粉、馒头、豆腐和豆芽等。加工厂占地60余亩,这里生产出来的产品虽然价位高于市面,但是绝对没有任何添加剂。“现在的人宁愿多花钱,也要吃原生态的。”吕建成正是看准了这个商机。因为采用纯手工制作,需要雇佣当地的农村妇女,不仅公司有了经济效益,还解决了当地的就业。

从2012年创业至今,吕建成在山西省已经铺设了760个网点,其中运城有287个网点,“我做的项目大老板看不上,小老板又没钱做,而我们就是要做这样接地气的‘民生工程’。”为了降低成本规范种植绿色种植,吕建成在新绛县打造的生产基地有1000多亩,由七品蔬菜公司统一种植统一管理,采取直销的方式,直接将蔬菜配送到居民小区。

距离“七品平价蔬菜”总部大约40多公里车程的县城,坐落着吕建成的苹果基地。这是吕建成在长沙进行了考察后,在政府的支持下建成的。“从公司经营来说,过去5年一直在做蔬菜,今年要加入水果。我们在这里投资了一万亩的有机苹果园。我全部安装了监控系统,让老百姓按照有机化流程操作,更重要的是改变终端。”这是一次实验,从蔬菜到水果的实验。

“我们不以线上销售为主线,我们应该是‘+互联网’,就是实实在在地解决居民的需求。”吕建成说,“国家提出的‘供给侧结构性改革’就是要从供给端改革,我们比超市最少便宜30%,比如土豆在超市一斤2元钱,我们只要1.2元,我们在供给端是有优势的。”

当地的苹果严重滞销,吕建成经过实地考察后,发现不是销售环节的问题,而是缺少好的苹果。吕建成投资1200万安装整套监控设备,从源头进行监控,农户严格按照有机化流程操作,施用由他统一提供的生物制剂,才能达到让终端用户相信的目的。“增加产品的附加值”是吕建成一直以来的经商理念。

从去年6月份入驻星河创业创新基地以来,吕建成和他的团队还学到了很多知识,“每个月星河都有免费的培训,我比较看重团队培训,在星河这些问题都解决了。”还解决了很多以前难以解决的问题,“以前有困难,找不到领导,有星河这样的平台,省市级的领导都会过来考察,都会听一听我们的看法。”

除了经商管理,吕建成还十分注重培训学习。每年公司内部都会组织两次培训,培训对象为菜店运营者,一次培训300人左右。“我比较看重团队培训,一个企业不培训是不行的。”有人事局的专家,还有礼仪学校的教师,主要都是为了提高菜店经营者的自身素质和职业素养。

在山西省运城市市长王清宪“重点扶植”“走出运城,走出山西”的重点批示下,吕建成的“平价蔬菜进社区”的事业在星河创新创业基地逐渐如火如荼,由此带动的就业人数逐年增加。

诸侯制管理模式

创新服务专业化

把责任下放给个人,只有自己给自己打工,才是最好的动力。“这是诸侯制的管理模式。”吕建成说。

2016年1月5日,中共中央政治局常委、国务院总理李克强在山西考察期间,对山西创业者说:“创业的前景无可限量。”据不完全统计,目前全国范围内在建和已经落成的众创空间大概有3000家,随着创客热潮的兴起,这一数字还将在2016年呈迅猛上升趋势。

每个城市都是一方诸侯,公司总部设在运城,提供统一的管理流程管理软件,部分商品统一采购,部分商品自采购,形成百花齐放百家争鸣的局面。

目前,山西省首批认定35家省级众创空间,已经建成6800余个工位,聚集了5100余名创客、近900个创业团队,极大地推动了创新创业的思想交流和思维碰撞,积极营造鼓励创新创业的社会氛围。

目前,“七品平价菜店”共有760个网点,今年要新增加10个城市,年底将达到2000个网点。按照吕建成的说法,前4年主要是总结模式,后面就用来复制扩张。

目前,星河创业创新基地已建成600个工位,近100家企业,涉及多个领域。除了积极打造创业创新基地外,星河公司还投巨资引进了大型儿童职业体验项目,建设少年儿童职业体验3A级景区,针对幼儿和老人的“邻里中心”也即将投入运营。

用互联网的技术管理,用弱势群体,实行家庭责任承包制。这是吕建成总结的自己的商业模式。“愿意卖菜的这部分人群,都是弱势群体,不是下岗职工,就是待业青年,要把这部分闲散劳动力调动起来,让他们自己给自己打工。”吕建成说。

国务院办公厅日前印发《关于加快众创空间发展服务实体经济转型升级的指导意见》,提出促进众创空间专业化发展,为实施创新驱动发展战略、推进大众创业万众创新提供低成本、全方位、专业化服务。“硬件上,我们有信心做得更好;软件上,还需要进一步地提升,比如专业的管理人才、给创业者提供创新的服务等等。”星河房地产开发有限公司总经理薛登科说。

如今,距离他创业已经是第6个年头了,没有一分银行贷款,建了3个基地,没有政府补贴。吕建成全靠着这股“务实”的劲头,打拼到了现在,建立起了自己的“‘诸侯制’蔬菜王国”。

“3年时间要建成10万个网点。”吕建成这样计划着。他目前布局的是终端销售平台,计划等网店达到10万家了就去做社区金融,他的理念是:没有规模就没有效益。

“社区金融是最安全最便捷的,美国大部分社区都有社区金融。”吕建成依然信心十足,“可能还需要5年时间。”

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